Ambiente 2003, Frankfurt am Main

Trendbericht Tischkultur von der Konsumgütermesse

Selten war ein Trend so unübersehbar wir dieser: Bestehende Produkte werden zu neuen Arrangements, Produktlinien, Erlebniswelten kombiniert. Die Innovation bezieht sich auf die Kombination des Bestehenden. Ein Trend, der auf Sicherheit setzt und Gewagtes den anderen überlässt. Das gilt nicht nur für die Hersteller, sondern auch für die Konsumenten: Neuanschaffungen können nun mit Vorhandenem kombiniert werden, ohne dass ein Stilbruch befürchtet werden müsste. So kann ein einziger Neukauf zugleich das gesamte angesammelte, vielleicht schon angestaubte Sortiment aktualisieren. Ein Konzept, das der Konsumzurückhaltung entgegenkommt - und ein Versuch, den Konsumenten aus der Reserve zu locken.

Ergänzend dazu: der Trend, für jede Tageszeit eine eigene Produktwelt zu schaffen. Allerdings sind diese Produkte meist nicht wirklich neu, sondern lediglich neu zusammengestellt. Typischerweise wird auf asiatische Grundformen des Koch- und Essgeschirrs zurückgegriffen und auf das europäische Essen übertragen. Traditionelle einfache Suppenschälchen zum Beispiel werden mit einem kleinen Teller abgedeckt und in die Formen- und Farbensprache des mediterranen Landhauses integriert.

Bei der Farbgebung ist dieser Trend zu beobachten: Die Farben und Dekore der Fünfzigerjahre sind wieder schick. Streifen in Gelb, Rot, Grün, Blau finden sich auf Gläsern und Tellern. Besonders gut passen sie zu geriffeltem oder graviertem Glas in nach oben leicht ausschwingender Form - ein Rückgriff auf die Produktsprache der Fünfzigerjahre. Parallel dazu erfolgt die Wiederkehr der Kunststoffe. Und doch sind es nicht mehr die alten: Die neuen Kunststoffe zieren jetzt auch den feineren Esstisch, auf dem vorher nur Edelstahl, Keramik und Porzellan zu finden waren. Jetzt setzen neue Plastikprodukte markante Akzente und behaupten sich neben den traditionellen Materialien der Tableware.

» Zur Bildergalerie